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Adventszeit, Vorweihnachtszeit und der Weihnachtszauber

von am Dezember 8, 2016

Vor ein paar Jahren schon habe ich darüber geschrieben, wie sehr ich die Vorweihnachtszeit liebe. Dies ist noch immer so und ich merke, dass auch die Kinder diesen Zauber spüren. Wenn es früh dunkel wird, wir Kerzen anzünden und abends noch lange spielen ist es richtig kuschelig.

Ich bin eigentlich total der Sommer-Typ. Kälte mag ich absolut nicht, außer in der Weihnachtszeit. Überall leuchtet es, Plätzchenduft liegt in der Luft und wenn dann auch noch Schnee fällt ist es perfekt.

Melina und ich haben dieses Jahr sehr viel gebacken. Das Ausstechen und Verzieren der Plätzchen hat ihr total Spaß gemacht.

Ich erinnere mich noch an 2014, damals mochte sie es nicht, klebrigen Teig an den Händen zu haben.  Ich weiß noch, dass ich ihr dann einfach etwas nicht-klebriges gab und dachte mir, dass dieses „ich will nichts an den Händen haben“ irgendwann vergeht. Denn sie mochte auch keinen Sand an den Händen und auch kein Essen. Sie war ein absolutes Breikind, wollte gefüttert werden und sich nie schmutzig machen. Diese Zeiten sind nun vorbei…

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Plätzchen | Tipps | Weihnachten

Plätzchen! Klappt auch vegan.

von am Dezember 10, 2011

In der Weihnachtsbäckerei… dieses Lied schwirrt mir immer im Kopf herum, wenn ich an die Weihnachtszeit denke. Ich liebe diesen Zauber, den man in der Vorweihnachtszeit spürt. Alles ist schön geschmückt, die Menschen sind -aus mir unerfindlichen Gründen- ausgesprochen fröhlich und freundlich.

Es sind aber nicht die Geschenke, weshalb ich die Weihnachtszeit mag. Materielle Dinge stehen bei mir nicht an erster Stelle. Jedes Jahr freue ich mich auf das Zusammensein mit meiner Familie. Wir alle wohnen nicht zusammen, sehr viele Kilometer trennen uns. Umso mehr erfreut es mich, alle meine Lieben dann für ein paar Tage zu sehen. Gemeinsames Plätzchen vernaschen, Karten spielen, über Weihnachtsmärkte schlendern und den Baum schmücken. Ein Bäumchen übrigens, was uns schon viele Jahre über begleitet. Er wird immer größer. Irgendwann passt er nicht mehr ins Haus. Wenn es soweit ist werden wir ihn auspflanzen.

Einige Wochen vor dem ersten Advent beginne ich normalerweise mit dem Plätzchenbacken. In diesem Jahr fiel mir dies ein klein wenig schwerer. Ich hatte zwar meine Rezepte, aber diese mussten erst veganisiert werden. Wieder verbrachte ich einige Zeit in Supermärkten, wurde aber fündig und probierte letztendlich auch neue Rezepte aus.

° Anstatt Butter nehme ich entweder Margarine (Deli Reform) oder Alsan.

° bei der Kuvertüre muss man darauf achten, dass keine Milchbestandteile enthalten sind

° Ich verwende Dinkelmehl 630

° Roh-Rohrzucker oder Rohrzucker

° Eier lasse ich weg und ersetze diese auch nicht – es hat hervorragend funktioniert!

  • "Butter" Gebäck

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